Bratkartoffeln mit Schweinebauch auf der Plancha

Der Koch bereitet ein leckeres Bratkartoffel-Rezept auf seiner Plancha zu, inspiriert von kroatischer und slowenischer Küche. Er verwendet rohe Kartoffeln, die nicht vorgekocht werden, sondern direkt auf der Plancha gebraten. Dazu kommen Zwiebeln, Bauchspeck, Salz, Pfeffer und Rapsöl. Die Plancha wird sehr heiß, sodass die Kartoffeln nach kurzer Zeit eine schöne Kruste bekommen. Der Koch zeigt, wie man die Zutaten schnell und einfach vermischen kann, um ein perfektes Bratkartoffel-Rezept zu erhalten. Er betont, dass die Verwendung von rohen Kartoffeln den Geschmack und die Konsistenz des Gerichts beeinflusst. Das Endergebnis ist ein leckeres und geschmackliches Bratkartoffel-Rezept, das in nur 20 Minuten zubereitet werden kann.