Teriaki Rippchen im Dutchofen

Der Grillmeister bereitet leckere Teriaki Rippchen im Dutchofen zu. Er verwendet dafür einen Dutchofen von Enders, den er für einen attraktiven Preis von 60 € bei Aldi erworben hat. Für die Zubereitung benötigt er Rippchen, die er großzügig mit einem Gewürzrub einreibt und dann im Dutchofen schmort. Während des Garprozesses fügt er eine selbstgemachte Teriaki-Soße hinzu, die er aus Mirin, Weißwein, braunem Zucker, Zuckersirup, Knoblauch und Sojasoße zubereitet. Das Ergebnis ist ein zartes, aromatisches Rippchen, das leicht auseinanderfällt und mit einer Süß-umami-Soße überzogen ist.