Pulled Pork in Rekordzeit

Der Grillmeister bereitet ein saftiges Pulled Pork auf seinem speziellen Rotationsgrill zu, das durch die Rotationseinheit und die Verwendung von Mangopulver und Sancho-Pfeffer eine einzigartige Kruste und Geschmacksprofil erhält. Die Zubereitung erfolgt ohne die Verwendung einer Texas-Krücke und konzentriert sich auf die optimale Ausnutzung der Grilltemperatur und -luftfeuchtigkeit. Der Garprozess dauert etwa 7 Stunden, und das Ergebnis ist ein zartes, saftiges Pulled Pork mit einer dunklen, knusprigen Kruste. Der Grillmeister erklärt die Vorteile seines Rotationsgrills und zeigt, wie man das Fleisch auf die richtige Temperatur bringt und die Kruste perfektioniert.