Flanksteak mit Bacon Chimichurri

Der Grillmeister bereitet ein saftiges Flanksteak auf seinem Grill zu, das durch eine besondere Bacon-Chimichurri-Sauce besonders aromatisch wird. Für die Zubereitung verwendet er eine spezielle Gewürzmischung aus Petersilie, Knoblauch, Salz, Pfeffer, Koriander und Oregano, die er mit Olivenöl, Zitronensaft und Chili-Flocken kombiniert. Den Bacon grille er an, bevor er ihn in die Chimichurri-Sauce bröckelt. Das Flanksteak wird dann mit der Chimichurri-Sauce bepinselt und auf dem Grill zu einer perfekten Kerntemperatur von 54°C gegrillt. Nach einer kurzen Ruhezeit wird das Steak angeschnitten und präsentiert sich in perfekter Konsistenz. Der Grillmeister zeigt am Ende die gelungene Textur und den appetitlichen Glanz des Fleisches, das sich ideal für Sandwiches oder als Hauptgericht eignet. Das Endergebnis überzeugt durch seine Balance zwischen herzhaften Raucharomen und der natürlichen Süße des Fleisches.