Eintopf Khashlama wie in Armenien

Ein leckeres Gericht aus dem Kaukasus, Armenien, ist das Khashlama, ein Vitamin-reiches und mega-leckeres Eintopfgericht, das in einem Dutch Oven oder Kazan zubereitet wird. Die Gericht beginnt mit einer Gewürzmischung aus Koriander, Kreuzkümmel, Paprika und schwarzen Pfeffer. Dann werden diverse Schichten aus Fleisch, Zwiebeln, Knoblauch, Paprika, Tomaten und Kartoffeln in den Topf gegeben. Jede Schicht wird mit Salz und Gewürzen versehen. Abschließend wird ein süßes Bier hinzugegeben und das Gericht zwei Stunden lang geschmort. Das Ergebnis ist ein zartes und aromatisches Fleischgericht mit einer leckeren Brühe und knusprigen Kartoffeln.