Frittierte Wagyu-Rinder-Stripes mit Teigpanade

Der Grillmeister bereitet heute ein besonders saftiges Gericht zu - frittierte Wagyu-Rinder-Stripes mit einer goldbraunen Teigpanade. Er verwendet dafür deutsche Wagyu-Rinder-Streifen, die er zunächst in eine Teigpanade einpackt und dann frittieren lässt. Die Teigpanade besteht aus einer Mischung aus Mehl, Eiern und Paniermehl. Um dem Ganzen einen besonderen Geschmack zu verleihen, werden die Wagyu-Rinder-Streifen vorher mit einer leichten Teriyaki-Soße und etwas Salz gewürzt. Als Beilage serviert er eine Misomajonnaise und eine Sweet Chilisoße, die er mit frischen Chilis aufpeppt. Zum Abschluss wird das Gericht mit kleinen Kügelchen von frischem Wasabi getoppt. Der Grillmeister ist mit dem Ergebnis sehr zufrieden und kann es kaum erwarten, das Gericht zu probieren.