Schottisches Lammkarree mit Minzsauce & Black Pudding

Der Grillmeister bereitet ein traditionelles schottisches Gericht zu, bestehend aus einem zarten Lammkarree, serviert mit einer frischen Minzsauce und Black Pudding. Zunächst wird das Lammkarree mit einer speziellen Gewürzmischung eingerieben, bevor es in der Pfanne angebraten wird. Währenddessen wird die Minzsauce zubereitet, indem frische Minzblätter mit Limettenabrieb, Ahornsirup und Olivenöl püriert werden. Der Black Pudding wird separat zubereitet und besteht aus einer Mischung aus Schweineblut, Haferflocken und Gewürzen. Zum Schluss werden alle Komponenten auf einem Teller serviert und mit einem Glas schottischem Whisky abgerundet.