Lucki Maurer im Asador Etxebarri

Der Grillmeister und Lucki Maurer-Team testen das 'Asador Etxebarri' in Spanien, das als eines der besten Grill-Restaurants der Welt gilt. Das Restaurant hat 1 Michelin-Stern und ist bekannt für seine Reduktion auf das Wesentliche: Fleisch und Feuer. Die Speisen werden alle auf offenem Feuer zubereitet, was ihnen eine einzigartige Geschmacksnote verleiht. Lucki Maurer und sein Team probieren verschiedene Gerichte aus, wie z.B. eine Sardine auf Brot mit leichter Holzrauchnote, ein perfekt gebratenes Steak und ein Dessert mit reduzierter Milch und leichter Raucharomen. Im Laufe des Tages erhalten sie auch die Gelegenheit, die Küche des Restaurants zu besichtigen und den Chefkoch bei der Arbeit zu beobachten. Er grillt alle Gerichte persönlich auf Holz und hat ein sehr ausgefeiltes System, um die perfekte Temperatur zu erreichen. Lucki Maurer und sein Team sind von den kulinarischen Erlebnissen sehr beeindruckt und bewerten das Restaurant als eines der besten, die sie je besucht haben. Es ist ein echtes Highlight für jeden Fleischliebhaber und Back-to-the-Roots-Erfahrung, die sich auf die Basics des Kochens konzentriert und dennoch sehr fokussiert auf den Geschmack ist.