Transparenz vom Stall bis auf den Teller – mit Ulrich & Karin vom Hof Krumkühler

Der Hof Krumkühler ist ein familiengeführter Betrieb in Fersmult Lockson, wo Ulrich und Karin Angus- und Wagyu-Rinder züchten und direkt vermarkten. Im Gespräch mit Tobias und Sascha erzählen sie über ihre Leidenschaft für die Landwirtschaft, die Bedeutung von Transparenz und die Herausforderungen der Direktvermarktung. Sie geben Einblicke in ihren Arbeitsalltag, von der Fütterung und Pflege der Tiere bis hin zum Verkauf im Hofladen und Onlineshop. Ulrich und Karin betonen die Wichtigkeit von Tiergesundheit, Nachhaltigkeit und der Verbindung zwischen den Tieren, der Natur und den Verbrauchern. Sie teilen ihre Erfahrungen mit der Trockenreifung von Fleisch und erklären, warum sie sich für diese Methode entschieden haben. Der Hof Krumkühler ist ein Beispiel für eine erfolgreiche und nachhaltige Landwirtschaft, die auf Transparenz, Leidenschaft und Qualität setzt.