Der Grillmeister von DADs BBQ präsentiert ein einfaches Rezept für einen leckeren Balkankrautsalat. Zunächst wird der Weißkohl halbiert, viertelt und die äußeren Blätter entfernt. Anschließend wird der Kohl in feine Streifen geschnitten und mit Salz und Sonnenblumenöl vermengt. Nach 5 Minuten Kneten wird der Kohl weich und glitschig. Dann wird Apfelessig, frischer Pfeffer und geriebener Knoblauch hinzugefügt. Der Salat muss 30 Minuten ziehen, bevor er serviert wird. Optional kann der Salat mit geriebener Karotte und Blattpetersilie verfeinert werden. Der Balkankrautsalat ist ein perfekter Begleiter zu kroatischen Fleischpießen und bietet einen Hauch von Urlaubsfeeling. Der Salat ist schnell und einfach zuzubereiten und bietet eine schöne Farbgebung durch die verschiedenen Zutaten.
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