Hähnchenbrust Hawaii auf der Salzplanke

Der Grillmeister bereitet heute Hähnchenbrust Hawaii auf einer Salzplanke zu. Dafür stellt er eine Marinade aus Sojasauce, Apfelessig, Sonnenblumenöl, getrocknetem Rosmarin und Thymian zusammen. Die Hähnchenbrüste werden dann für zwei Stunden in der Marinade eingelegt, bevor sie mit Käsescheiben und Ananas auf die vorgeheizte Salzplanke gelegt werden. Nach etwa einer Stunde, wenn die Hähnchenbrüste eine Kerntemperatur von 75 Grad erreicht haben, werden sie kurz abgekühlt, bevor sie serviert werden. Das Endergebnis ist saftig, nicht zu salzig und schmeckt sehr lecker in Verbindung mit dem Käse und der Ananas.