Straußen Steak vom Kugelgrill

Der Grillmeister bereitet heute ein außergewöhnliches Straußen Steak auf seinem Kugelgrill zu. Dazu benötigt er lediglich etwas Salz, Rapsöl und braunen Zucker. Zunächst reibt er das Fleisch von beiden Seiten mit Öl ein und fügt dann eine Prise Salz hinzu. Anschließend wird das Fleisch mit braunem Zucker bestreut, was eine schöne Kruste ergibt. Der Grill ist so vorbereitet, dass eine direkte Zone für das Fleisch eingerichtet ist. Das Steak wird dann auf den direkten Bereich gelegt und von jeder Seite eineinhalb Minuten gebraten. Anschließend wird es auf den indirekten Bereich gelegt, bis es eine Kerntemperatur von 65 Grad erreicht hat. Das Ergebnis ist ein leckeres Stück Fleisch mit einem genialen Geschmack. Der Grillmeister empfiehlt, das Rezept unbedingt auszuprobieren und würde sich über Kommentare freuen.