Ganze Lammkeule im Tandoor gegrillt

Ein Koch zeigt, wie man eine ganze Lammkeule im Tandoor zubereitet, und teilt seine Erfahrungen mit verschiedenen Marinaden und Zubereitungsmethoden. Er beginnt mit der Auswahl einer geeigneten Lammkeule und der Vorbereitung einer Marinade auf Basis von Olivenöl, Knoblauch, Petersilie, Rosmarin und Salz. Die Lammkeule wird dann in die Marinade gelegt und mehrere Stunden lang marinieren gelassen, bevor sie im Tandoor gegrillt wird. Der Koch zeigt, wie wichtig es ist, die richtige Temperatur und Dauer für das Grillen zu wählen, um eine perfekte Kruste und ein saftiges Fleisch zu erzielen. Schließlich wird die Lammkeule serviert und der Koch teilt seine Empfehlungen für die richtige Zubereitung und das beste Ergebnis.