Ein Gulasch-Rezept, das in Kenia gegen Sterneköche gewonnen hat, wird nun in einem Kasan zubereitet. Zuerst wird Rinderhinderbart mit einer Gewürzmischung aus Paprikapulver, braunem Zucker, Agjica und verschiedenen Kräutern mariniert. Dann wird es in Butter angebraten und mit Zwiebeln und Knoblauch vermischt. Tomatenmark und eingelegte Tomaten sorgen für einen saftigen Geschmack. Nach einem Schmorprozess von über eineinhalb Stunden ist das Fleisch butterweich und fällt von selbst auseinander. Zu servieren mit frischem Brot, Kartoffeln oder Reis und ein paar Kräutern. Ein echtes Highlight ist die Verwendung von Granatapfel-Kernen und Heidelbeeren, die dem Gericht einen süßen Akzent verleihen. Das Endergebnis ist ein dníes Gulasch mit vielen Geschmacksdimensionen, das bis ins letzte Detail durchdacht wurde.
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