Antike Grilltechnik im Test: Schaschlik auf dem Tandoor

Der Grillmeister testet die antike Grilltechnik auf seinem neuen Tandoor, einem Holzbackofen, mit dem man kochen, backen, grillen oder räuchern kann. Für das heutige Gericht verwendet er ein Schweinenacken, Zucker, buntes Gemüse, Zwiebeln, Knoblauch, Speck, Essig, Öl, Salz und Pfeffer. Er bereitet das Fleisch als Schaschlik zu, indem er es in Würfel schneidet und mit einer selbstgemachten Gewürzmischung würzt. Anschließend spießt er das Fleisch und den Speck auf einen Tannbaum und grillt es zusammen mit dem Gemüse. Nach 15-20 Minuten ist das Gericht fertig und kann serviert werden. Die rauchige und würzige Note des Tandoors verleiht dem Schaschlik und dem Gemüse einen einzigartigen Geschmack. Als Beilage serviert er ein einfaches Salat mit roten Zwiebeln, Tomaten, Dill und Zitronensaft. Das Ergebnis ist ein saftiges und aromatisches Schaschlikgericht, das durch die antike Grilltechnik des Tandoors noch intensiver wird.