Puten-Mutzbraten Thüringer Art vom Gasgrill

Der Grillmeister bereitet einen leckeren Puten-Mutzbraten auf seinem Gasgrill zu, der durch eine spezielle Gewürzmischung mit Majoran und Tymian besonders aromatisch wird. Für die Zubereitung verwendet er Putenbrüste, die in drei Teile geteilt und in der Gewürzmischung mariniert werden. Die Stücke werden dann auf einen Drehkorb gelegt und bei direkter Hitze gegrillt. Nach 50 Minuten erreichen die Putenstücke eine Kerntemperatur von 76 °C und sind super zart und saftig. Der Puten-Mutzbraten ist ein leckeres Rezept, das auch ohne Birkenholz gelingt. Die Verwendung von Majoran und Tymian in der Gewürzmischung gibt dem Fleisch eine würzig-süße Note, die sich hervorragend mit den Röstaromen verbindet. Durch die Technik des Grillens auf einem Drehkorb erreicht das Fleisch eine schöne Kruste, während das Innere weich und saftig bleibt. Das Rezept ist ideal für alle, die das klassische Rezept vom Mutsbraten in einer Variante aus Putenfleisch probieren möchten.