Der Grillmeister zeigt, wie man ein leckeres Kimchi in nur 30 Minuten zubereiten kann. Zuerst werden Chinakohl, Salz und Zucker vermengt, um den Kohl weich zu machen. Währenddessen werden die Gewürze vorbereitet, darunter Sesamöl, Reisessig, Fischsoße, Sirup und Gugaru. Nachdem die Gewürzpaste zubereitet wurde, wird sie unter den weichen Kohl gemischt. Das Kimchi ist fertig, wenn die Paste gleichmäßig verteilt ist und der Kohl einen leckeren Geschmack hat. Das Ergebnis ist ein schnelles Kimchi, das nicht fermentiert werden muss und sofort serviert werden kann. Der Grillmeister probiert das Kimchi und bestätigt, dass es einen leckeren Geschmack hat. Er empfiehlt, es zwei Tage im Kühlschrank durchziehen zu lassen, um den Geschmack noch besser zu machen. Auch wenn es bereits fertig ist, kann es auch eingefroren werden, um es später zu verwenden.
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