In diesem Video wird eine leckere Schwarzbier BBQ-Sauce zubereitet. Zunächst wird ein Topf heiß gemacht und ein bisschen Öl hinzugegeben. Anschließend werden Zwiebeln, Knoblauch und Chilis angedünstet. Danach kommen passierte Tomaten, Honig, Tomatenmark und Senf hinzu. Die Mischung wird umgerührt und mit Salz, Pfeffer, Paprika, Stefan Huster Soße und Zitrone gewürzt. Die Soße wird dann für etwa eine halbe Stunde bei kleiner Flamme köcheln gelassen und anschließend abgeschmeckt. Die genauen Mengenangaben finden sich am Ende des Videos. Die Soße kann je nach gewünschter Konsistenz entweder als Grillsauce oder als Basis für weitere Saucen verwendet werden. Zum Schluss wird die Soße in eine Flasche gefüllt und kann für etwa zwei bis drei Monate aufbewahrt werden.
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