Kalbshaxe im Dutch Oven mit Panierung

Der Grillmeister zubereitet eine leckere Kalbshaxe im Dutch Oven, die nach zwei Stunden Garzeit zart und aromatisch ist. Anschließend wird das Fleisch vorsichtig vom Knochen gelöst und in kleine Scheiben geschnitten. Diese werden dann panisiert und im Anschluss auf dem Grill goldbraun gebraten. Das Ergebnis ist ein leckeres, zartes Fleisch mit einer knusprigen Panierung. Die Verwendung von Hickory-Holz verleiht dem Gericht eine zusätzliche rauchige Note. Die Kalbshaxe wird serviert mit einer leckeren Gemüse-Pro, die aus der Brühe des Dutch Ovens zubereitet wird.