Spare Ribs mit BBQ-Sauce

Der Grillmeister präsentiert in dieser Folge seine Version von Spare Ribs, die durch eine spezielle Zubereitung und eine selbstgemachte BBQ-Sauce zu einem echten Gaumenschmaus werden. Zuerst werden die Ribs von ihrer Membran befreit und dann mit einer Mischung aus Gewürzen und Zucker eingerieben. Anschließend werden sie für 24 Stunden im Kühlschrank gelagert, bevor sie auf den Grill kommen. Nach drei Stunden auf dem Grill werden die Ribs in Alufolie gewickelt und mit Apfelsaft oder Kirschsaft übergossen, um sie saftig zu halten. Zum Schluss werden sie noch einmal auf den Grill gelegt und mit einer speziellen BBQ-Sauce aus Ahornsirup verfeinert. Das Ergebnis ist ein zartes und aromatisches Fleisch, das einfach zum Nachmachen einlädt. Der Grillmeister zeigt abschließend, wie die Ribs am besten serviert werden können und gibt einen Tipp für die perfekte Konsistenz. Das Rezept ist ideal für alle, die saftige und geschmackvolle Spare Ribs lieben. Der Ahornsirup in der BBQ-Sauce gibt dem Gericht eine besondere Note und hebt den Geschmack der Ribs hervor.