Bison Slider mit Limettenmayonnaise vom COBB Premier Gas

Der Grillmeister bereitet einen saftigen Bison Slider mit Limettenmayonnaise auf seinem COBB Premier Gas zu. Zunächst wird das Bisonfleisch mit Fett vom Wagyu-Rind verbunden und zu Beef Patties geformt. Nach einer Pause im Kühlschrank werden die Patties auf der Griddle-Plate des COBB Premier Gas angegrillt. Währenddessen wird eine Limettenmayonnaise aus Eigelb, Limettensaft und Rapsöl zubereitet. Nachdem die Patties von beiden Seiten schön angegrillt sind, werden sie auf einem Brötchen mit Limettenmayonnaise, Basilikum und Oregano serviert. Das Ergebnis ist ein geschmacklich perfekter Bison Slider mit einer tollen Balance zwischen herzhaften Raucharomen und der natürlichen Süße des Fleisches.