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Der Grillmeister bereitet leckere Hühnchenspiesse mit einer Honig-Senf-Marinade zu. Dafür werden 60g Senf, 3 EL Öl, Zitronenabrieb und -saft, 1 TL Knoblauchpulver, 1,5 TL Chiliflocken, Salz und Pfeffer vermischt. 1 kg Hühnerbrust wird in Streifen geschnitten undpagerf. Die Marinade wird gut verrührt und die Hühnchenstreifen werden spießweise aufgespießt. Nach 30 Minuten im Kühlschrank gehen die Spieße auf den Grill. Zuerst werden sie bei hoher Hitze angebraten, dann indirekt für 23 Minuten weitergegrillt. Zum Schluss werden sie mit weiterer Marinade und Zitronensaft übergossen. Das Endergebnis ist saftig und lecker, mit einer perfekten Balance zwischen süßem Honig und scharfem Senf.
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