Buffalo Wings & Blue Cheese Dip zubereiten

Der Grillmeister bereitet echte Buffalo Wings auf seinem Gasgrill zu, die durch die perfekte Mischung aus saurer und süßer Note überzeugen. Für die Zubereitung verwendet er eine spezielle Gewürzmischung, die dem Fleisch einen würzig-süßen Geschmack verleiht. Um die Wings schön knusprig zu bekommen, lässt er sie zunächst im Kühlschrank antrocknen und streut dann Backpulver auf, um die Oberfläche zu vergrößern. Nach dem Grillen werden die Wings mit einer selbstgemachten Buffalo-Sauce überzogen, die auf Basis von Butter und Chilischoten hergestellt wird. Als Beilage serviert er einen frischen Blue-Cheese-Dip mit Sellerie-Stangen. Die Kombination aus knusprigen Wings, schärfer Sauce und cremigem Dip ist ein echter Gaumenschmaus für alle BBQ-Fans. Der Grillmeister erklärt in diesem Video auch den einfachen Trick, wie man Chicken Wings im Kühlschrank antrocknen kann, ohne dass sie zu hart werden.