Mega Tomahawk Steak im Gasgrill

Der Grillmeister bereitet ein riesiges Tomahawk Steak im Gasgrill zu, das durch die Verwendung von Grillpfeffer smoke eine rauchige Note erhält. Zunächst wird das Steak großzügig mit einer Gewürzmischung eingerieben, bevor es rückwärts im Grill bei einer Temperatur von 140-150°C gegart wird. Der Grillmeister achtet dabei darauf, dass die Kerntemperatur des Fleisches 52-53°C nicht überschreitet, um ein optimales Ergebnis zu erzielen. Nachdem das Steak eine Stunde im Grill verbracht hat, wird es gewendet und bei höherer Temperatur nachgegart, um die perfekte Kruste zu erzielen. Zum Schluss wird das Steak bei voller Hitze und mit geöffnetem Deckel noch einmal kurz angegrillt, um die endgültige Kruste zu erhalten. Der Grillmeister präsentiert das fertige Steak mit einer dicken Kruste, die von außen knusprig und von innen zart ist.