Scotch BBQ Eier mit Bacon und Barbecue Sauce

Heute zeigen die Brüder von 0815BBQ, wie man Scotch BBQ Eier zubereitet. Diese leckeren Eier werden mit frischer italienischer Wurst und einem gekochten Ei gefüllt, dann mit Speck umwickelt und auf dem Grill bei indirekter Hitze gegrillt. Der Grillmeister verwendet dazu einen BR King C, der auf indirekte Hitze vorheizt wurde. Während des Grillens wird das Ganze mit Rauch vom Räucherholz und einer süßen Barbecue Sauce verfeinert. Die herausfordernde Aufgabe besteht darin, das Ei langsam zu garen, damit das Eigelb noch flüssig bleibt. Die Brüder erzielen dies, indem sie die Eier nur kurz grillen und dann überprüfen, ob sie noch weich sind. Zum Schluss wird das fertige Gericht präsentiert und die erfolgreiche Kombination von Raucharomen und natürlichem Eifaroma bewundert. Diese Räucherversion der Scotch BBQ Eier bietet eine tolle Alternative zum herkömmlichen Rezept.