Orientalisches Zwiebelhähnchen mit Sumach

Der Grillmeister bereitet ein leckeres orientalisches Zwiebelhähnchen mit Sumach zu, das durch die Verwendung von Gewürzen wie Kreuzkümmel, Kurkuma und Kardamom einen besonderen Geschmack erhält. Die Zwiebeln werden zunächst geschält und in Streifen geschnitten, bevor sie mit den Hähnchenteilen und der Marinade vermengt werden. Die Marinade besteht aus Olivenöl, Zitronensaft, Granatapfelsirup, Salz, Pfeffer und den oben genannten Gewürzen. Das Gericht wird dann in einer Pfanne mit Deckel im Grill bei indirekter Hitze gegart. Nach etwa einer Stunde ist das Hähnchen fertig und kann mit Reis oder Brot serviert werden. Der Sud, der sich während des Garens bildet, eignet sich hervorragend zum Tunken von Brot. Das Endergebnis ist ein saftiges und aromatisches Hähnchen mit einem tollen Geschmack. Die Kombination von Zwiebeln, Hähnchen und Gewürzen ist absolut genial und ein Muss für jeden Grillliebhaber.