Gewürzte Lammkeule aus dem Pelltgrill

Der Grillmeister bereitet ein saftiges Lammkeule-Rezept auf seinem Pelltgrill zu, das durch eine spezielle Gewürzmischung und eine Vakuum-Marinierung besonders zart und aromatisch wird. Die Zubereitung beginnt mit der Entfernung von Fett und Sehnen, gefolgt von der Anwendung einer selbstgemachten Gewürzmischung aus verschiedenen Kräutern und Gewürzen. Nach einer Vakuum-Marinierung von 12 Stunden wird die Lammkeule auf den Pelltgrill gelegt und bei einer Temperatur von ca. 370° C gegrillt. Das Ergebnis ist ein saftiges und aromatisches Lammkeule-Gericht mit einer sensationellen Kruste. Der intensive Geschmack der Lammkeule wird durch die Verwendung einer Vakuum-Marinierung und einer speziellen Gewürzmischung noch verstärkt. Die Fellcrust ist knusprig und das Fleisch ist butterzart. Die Präsentation des Gerichts ist ansprechend und die Portion reicht für mehrere Personen.