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Der Grillmeister stellt in diesem Video ein einfaches Rezept für ein leckeres Rote Beete Ketchup vor, das sich ideal für den Einsatz bei BBQ und Grillfesten eignet. Das Rezept verwendet frische rote Beeten, Zwiebeln, Äpfel, Essig, Zucker, Salz, Pfeffer und Koriander, um ein umfassendes Aromenprofil zu kreieren. Die Zutaten werden zunächst klein geschnitten und dann in einem großen Topf unter ständigem Rühren langsam angedünstet, bis die roten Beeten weich sind und das Gemisch eine dickflüssige Konsistenz erreicht hat. Anschließend kann das Ketchup heiß abgefüllt und haltbar gemacht werden. Es schmeckt hervorragend zu Käse, Geflügel, Wild und natürlich auch auf leckeren Grillfleisch.
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