Rumpsteak Thai Style auf dem Holzkohlegrill

Der Grillmeister bereitet ein saftiges Rumpsteak auf seinem Holzkohlegrill zu, das durch eine spezielle thailändische Marinade besonders aromatisch wird. Für die Zubereitung verwendet er eine Mischung aus Zitronengras, Currypaste, Tamarindenpaste, Pfefferweiß, Sojasoße, Erdnussöl, Limette, Ingwer und Honig. Das Fleisch wird zunächst großzügig mit der Marinade eingerieben und anschließend mehrere Stunden im Kühlschrank gelagert. Danach wird es auf dem Grill scharf angebräunt und in der indirekten Zone bis zur perfekten Kerntemperatur gargent. Das Ergebnis ist ein unglaublich leckeres Rumpsteak mit einer perfekten Balance zwischen süß, sauer und scharf. Der intensive Geschmack der Marinade durchdringt das gesamte Fleischstück und verleiht dem Rumpsteak sein charakteristisches thailändisches Aroma. Die Zubereitung ist relativ einfach und das Ergebnis ist ein echter Hammer. Probieren Sie es aus!