Doppelter Winter Burger mit Wildschwein

Der Grillmeister zaubert einen sensationellen Doppel-Winter-Burger mit Wildschwein auf seinem Grill. Er startet mit dem Anschneiden von Rotkohl, den er dann mit Himbeeressig, Zucker und Salz vermengt. Anschließend brät er Zwiebeln in Butter an und kocht den Rotkohl in der Pfanne, bis er noch leicht knackig ist. In der Zwischenzeit bereitet er Wildschwein-Patties von Adventure zu, die er auf dem Grill von beiden Seiten anbrät und dann mit Käse überzieht. Als nächstes kocht er Birnen in Butter, bis sie karamellisiert sind, und baut dann den Burger mit Feldsalat, Patties, Rotkohl, Birnen und einem Brot zusammen. Der Burger überzeugt durch seine Balance zwischen herzhaften Aromen und der natürlichen Süße des Wildschweins.