Chili con Carne mit Schokolade und Kaffee

Der BBQ BEAR stellt ein einzigartiges Chili con Carne Rezept vor, das durch die Verwendung von Schokolade und Kaffee eine besondere Tiefe erhält. Das Rezept basiert auf einem Grundrezept von Bernt Zehner, wurde aber vom BBQ BEAR abgewandelt, um es noch besser zu machen. Zunächst wird Rinderhack mit Zwiebeln, Knoblauch und Erdnussbutter angebraten, bevor die Gewürze wie Kumin, geräuchertes Paprikapulver, Cayenpfeffer, Salz und Pfeffer hinzugefügt werden. Anschließend werden stückige Tomaten, Soße mit Worcester-Sauce und Rinderfond hinzugefügt. Nachdem das Chili eine Weile geköchelt hat, wird Schokolade hinzugefügt, um dem Gericht eine besondere Süße zu verleihen. Zum Schluss werden Baked Beans, Kidneybohnen und Mais hinzugefügt, um dem Chili eine cremige Konsistenz zu geben. Das Endergebnis ist ein geschmacklich komplexes Chili con Carne, das durch die Kombination von süßen, salzigen und scharfen Aromen überzeugt. Der BBQ BEAR empfiehlt, das Rezept aufgrund seiner Kochzeit und der verwendeten Zutaten auszuprobieren. Das Chili con Carne wird mit einer frischen Petersilie-Garnierung serviert und kann mit Baguette-Scheiben gegessen werden.