Afrikanischer Hähnchen-Erdnuss-Topf aus dem Dutch Oven

Der Koch bereitet einen leckeren afrikanischen Hähnchen-Erdnuss-Topf im traditionellen afrikanischen Kochtopf, dem Potjie, zu. Zuerst werden die Hähnchenstücke gewürzt und angebraten, bis sie knusprig sind. Dann werden Zwiebeln, Knoblauch, Chili, Ingwer und Tomatenmark hinzugefügt und weiter angebraten. Die Soße wird mit Erdnussbutter, Kokoscreme und Wasser angereichert. Kartoffeln und Kidneybohnen werden hinzugefügt und das Ganze auf niedriger Hitze geköchelt. Der Topf wird mit einem Deckel abgedeckt und für 20-30 Minuten gegart. Das Endergebnis ist ein leckerer, würziger Hähnchen-Erdnuss-Topf mit weichen Kartoffeln und Bohnen. Der Koch ist begeistert von dem Gericht und empfiehlt es als alternatives Rezept für die deutsche Küche.