Oster-Bunny-Burger vom Grill

Der Grillmeister bereitet einen originellen Bunny-Burger auf seinem Kugelgrill zu, indem er eine spezielle American-Beef-Party in Form eines Hasen verwendet. Die großzügig mit Salz gewürzten Pattys werden zunächst bei direkter Hitze auf den Grill gelegt und nach wenigen Minuten auf die indirekte Hitze-Seite gesetzt. Währenddessen bereitet er ein einfaches Salat-Topping mit einer Vinaigrette aus Senf, Weißweinessig und Barbecue-Rub, das mit Rucola vermengt wird. Als Alternative zu herkömmlichen Burger-Brötchen verwendet er ein selbstgemachtes Bridgeport-Weißbrot, das er in Scheiben schneidet und auf den Grill legt. Die Burger-Pattys werden mit Remoulade und einer Scheibe Butter-Käse belegt und mit dem zweiten Brot-Scheibe bedeckt. Als Fazit präsentiert sich ein witziger Oster-Bunny-Burger mit einer perfekten Balance zwischen aromatischem Fleisch, frischem Salat und knusprigem Brot.