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Der Grillmeister bereitet einen leichten und leckeren Avocado-Salat mit geplanktem Lachsforellen-Filet zu. Zuerst wird der Fisch in einer Marinade aus Zitronensaft, Reiswein, Sojasauce, Sweet-Chili-Sauce und Sesamöl mariniert. Anschließend wird der Fisch auf einer Zedernholzplanke gegrillt und indirekt gegart. Währenddessen wird der Avocado-Salat mit Avocados, Frühlingszwiebeln, grüner Gurke, Zitrone und Salz zubereitet. Zum Schluss wird der Fisch auf dem Teller angerichtet und mit dem Avocado-Salat serviert. Das Ergebnis ist ein leckeres und frisches Gericht, das sowohl als Vorspeise als auch als Hauptspeise geeignet ist.
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