Gebrannte Mandeln wie vom Weihnachtsmarkt

Der Grillmeister zeigt, wie man gebrannte Mandeln wie vom Weihnachtsmarkt selbst zubereiten kann. Dafür werden Mandeln, Zucker, Schokolade und verschiedene Gewürze benötigt. Zunächst werden die Mandeln in einer Pfanne geröstet, um die Feuchtigkeit zu entziehen. Anschließend wird Zucker hinzugefügt und karamellisiert. Dann wird Schokolade hinzugefügt und alles gut verteilt. Als nächster Schritt kommt warmes Wasser hinzu, um die Mischung zu reduzieren. Währenddessen muss ständig gerührt werden, um eine gleichmäßige Karamellisierung zu erreichen. Die gebrannten Mandeln sind fertig, wenn sie anfangen zu glänzen. Sie können dann auf Backpapier ausgebreitet werden, um abzukühlen. Das Ergebnis ist ein leckeres und einfaches Rezept für gebrannte Mandeln.