Flanksteak mit Parmesankruste vom BEEFER

Der Grillmeister bereitet ein saftiges Flanksteak auf seinem Beefer zu, das durch eine spezielle Gewürzmischung aus Mafia Coffee Rub und Parmesan besonders aromatisch wird. Für die Zubereitung verwendet er ein Stück Parmesan, das er mit der groben Reibe reibt, und einen Esslöffel von der Mafia Coffee Rub, die auch Salz enthält. Das Flanksteak wird zunächst abgetupft, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen, und dann mit kleinen Schnitten versehen, um die Kruste besser halten zu können. Anschließend wird das Flanksteak auf den vorgeheizten Beefer gelegt und nach wenigen Minuten gedreht. Die Parmesankruste wird dann auf das Flanksteak gelegt und im Beefer nochmals gar gezogen. Das Ergebnis ist ein saftiges Flanksteak mit einer knusprigen Parmesankruste, das sowohl von außen als auch von innen appetitlich aussieht. Der Duft des Flanksteaks ist absolut grandios und das Schöne an diesem Gericht ist, dass es für alle toll ist, egal ob man es rare, medium oder durchgegart mag.