Wodka-Schaschlik vom Mangalgrill

In diesem Video bereitet der Grillmeister ein leckeres Wodka-Schaschlik auf seinem Mangalgrill zu. Das Rezept stammt ursprünglich aus Armenien und wird mit Wodka, Zitronensaft, Koriander und anderen Gewürzen zubereitet. Zunächst wird das Fleisch in große Würfel geschnitten und mit Salz, Pfeffer und Koriander gewürzt. Dann wird der Wodka hinzugefügt und das Ganze vermengt, bevor es eine halbe Stunde ziehen gelassen wird. Anschließend werden die Zitronen halbiert und der Saft wird hinzugefügt. Die Schalen werden auch mitverwendet, um dem Fleisch weitere Geschmacksnoten zu geben. Nach einer(librarypause von 12 Stunden im Kühlschrank werden die Spieße fertiggestellt und auf den Mangalgrill gelegt. Das Ergebnis ist ein zartes, leckeres Fleisch mit einer Rundgeschmack, die durch das Zusammenspiel aller Zutaten und Gewürze entsteht. Der Grillmeister empfiehlt, dieses Gericht unbedingt auszuprobieren, besonders bei kaltem Wetter, da es die Seele und den Magen wärmt.