Bacalhau à Gomes de Sá - Portugiesisches Kabeljau-Rezept

Der Cowboy von Grill Five-0 bereitet ein traditionelles portugiesisches Gericht zu, das Bacalhau à Gomes de Sá. Zunächst wird der Kabeljau entsalzt und gewässert, bevor er zusammen mit Kartoffeln, Zwiebeln, Knoblauch, Lorbeerblättern und Nelken in einer aromatisierten Milch köchelt. Die Kartoffeln werden dann gepellt und zusammen mit den angedünsteten Zwiebeln, dem Kabeljau und schwarzen Oliven in einer Auflaufform angerichtet. Nach einer Backzeit von 10-15 Minuten im Grill ist das Gericht fertig und wird mit Eierscheiben, Olivenöl und Petersilie garniert. Der Cowboy ist begeistert von dem Geschmack, der ihn an Portugal und Urlaub erinnert. Die Kamerafrau und er freuen sich auf das nächste Video und bedanken sich bei den Zuschauern fürs Zusehen.