Katar - Chicken Shawarma

Der Grillmeister bereitet ein saftiges Chicken Shawarma auf seinem Grill zu, das durch die Verwendung von Joghurt, Olivenöl, Zitronensaft und verschiedenen Gewürzen besonders zart und aromatisch wird. Für die Zubereitung verwendet er ausgelöste Hähnchenoberkeulen, die nach einer stundenlangen Marinierung bei direkter Hitze gegrillt werden. Die Hähnchenoberkeulen werden mit der Hautseite zuerst gegrillt und entwickeln eine knusprige Kruste, während das Innere butterweich wird. Für die Schawarma-Soße verwendet er Mayonnaise, Olivenöl, Essig, Zitrone, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Oregano. Das Endergebnis ist ein Fast-Food-Klassiker der arabischen Küche, der auch im WM-Gastgeberland Katar gern gegessen wird. Die Schawarma-Fladen werden mit gegrilltem Hähnchenfleisch, Salat, Gemüse, Zwiebeln, Petersilie und der Schawarma-Soße gefüllt. Das Ganze wird dann zusammengerollt und kann entweder als komplettes Schawarma oder als Fingerfood-Variante serviert werden. Der Grillmeister wünscht viel Spaß beim Nachmachen und lädt dazu ein, das nächste Video zu besuchen.