Alte Wutz Sous Vide gegrillt

Der Grillmeister bereitet ein saftiges Stück alte Wutz auf seinem Keramikgrill zu, das durch Sous Vide-Garen bei niedriger Hitze besonders zart und aromatisch wird. Für die Zubereitung verwendet er eine spezielle Gewürzmischung aus Basilikum, Thymian und Rosmarin, die dem Fleisch eine würzig-süße Note verleiht. Nach dem Sous Vide-Garen wird das Fleisch auf dem Grill bei maximaler Hitze angegrillt, um eine knusprige Kruste zu erhalten. Das Endergebnis überzeugt durch seine Balance zwischen herzhaften Aromen und der natürlichen Süße des Fleisches.