Spanferkel Haxen vom Drehspieß auf Gasgrill

Der Grillmeister bereitet Spanferkel Haxen auf seinem Gasgrill zu, indem er sie auf einem Drehspieß bei mittlerer Hitze für etwa eine Stunde gart. Zuvor ritzt er die Haut mit einem scharfen Messer ein und reibt sie mit Flockensalz und einem speziellen Gewürz von Donna Cross ein. Anschließend wird das Fleisch für weitere 20 Minuten bei offener Flamme gegart, um eine knusprige Kruste zu erhalten. Das Ergebnis ist ein saftiges und aromatisches Gericht mit einer leckeren Kruste. Der Verwendung des Drehspießes ermöglicht eine gleichmäßige Garung und eine attraktive Präsentation. Der Grillmeister verwendet außerdem einen Infrarotbrenner, um die Kruste zusätzlich zu kräftigen. Das fertige Gericht wird mit Freude probiert und als eines seiner Lieblingsgerichte bezeichnet.