Der perfekte Beef Hammer auf dem Smoker

Bobby von 030 Barbecue bereitet zwei wunderschöne Beef Hammers auf seinem Smoker zu. Die beiden Beef Hammers werden in zwei Varianten zubereitet: einer klassischen Variante mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver und einer Barbecue-Variante mit Ahornsirup und Barbecuesoße. Die Beef Hammers werden auf dem Smoker bei Temperaturen zwischen 130°C und 160°C gegaart, um ein perfektes, saftiges und aromatisches Ergebnis zu erzielen. Während des Garvorgangs werden die Beef Hammers mit Alufolie und Butcher-Paper eingewickelt, um die Hitze und den Rauch gleichmäßig zu verteilen. Das Endergebnis ist ein perfekt gegartes, saftiges und aromatisches Beef Hammer, das in eine leckere Pasta oder auf ein Burger-Brötchen serviert werden kann.