Ganze argentinische Steakhüfte vom Grill

Der Grillmeister bereitet eine ganze argentinische Steakhüfte auf seinem Ninja-Woodfire-Grill zu. Zunächst wird das Fleisch mit einer Marinade eingerieben, die aus süßem Senf, Whisky-Gewürz, scharfer Soße, Honig und verschiedenen Barbecuesaucen besteht. Anschließend wird das Fleisch über Nacht im Kühlschrank gelagert, um die Aromen aufzunehmen. Beim Grillen wird das Fleisch bei 140 Grad Celsius geräuchert, um ein zartes und saftiges Ergebnis zu erzielen. Nach etwa zwei Stunden wird das Fleisch auf eine Kerntemperatur von 62 Grad Celsius gebracht, um ein leicht rosa Ergebnis zu erzielen. Zum Schluss wird das Fleisch noch einmal bei 10 Minuten auf Low-Grillfunktion angebraten, um eine schöne Kruste zu erhalten. Das Ergebnis ist ein saftiges und aromatisches Steakhüfte mit einer schönen Kruste. Der Grillmeister zeigt am Ende die gelungene Textur und den appetitlichen Glanz des Fleisches.