Steak Sous Vide mit Gussplatte

Der Grillmeister bereitet ein Steak Sous Vide zu, indem er das Fleisch zunächst im Wasserbad bei 48 Grad für einige Stunden gart, bevor er es auf die Gussplatte legt. Durch diese Methode wird das Fleisch besonders zart und aromatisch. Der Grillmeister verwendet für die Zubereitung Butter und Öl, um dem Steak einen reichen Geschmack zu verleihen. Nachdem das Steak einige Stunden im Wasserbad geruht hat, wird es auf die Gussplatte gelegt und kurz von beiden Seiten gebraten. Das Ergebnis ist ein Steak mit einem schönen, gleichmäßigen Farbton und einem saftigen, roten Kern. Der Grillmeister ist zufrieden mit dem Ergebnis, aber bemängelt einige Fehler bei der Zubereitung, wie die nicht ausreichend heiße Gussplatte und die ungleichmäßige Verteilung des Fetts. Trotzdem erhält das Steak eine gute Note und der Grillmeister empfiehlt diese Methode für ein perfektes Steak. Das Steak wird schließlich serviert und der Grillmeister zeigt am Ende die gelungene Textur und den appetitlichen Glanz des Fleisches.