Der Grillmeister stellt den neuen Vertikal-Smoker von El Fuego vor, den Portland Window. Dieser Smoker bietet eine Vielzahl von Funktionen, darunter ein großes Fenster, durch das man den Garprozess beobachten kann. Der Smoker ist rechteckig und bietet daher mehr Platz als andere Modelle. Der Verschlussmechanismus ist verbessert worden und der Smoker hat eine komfortable Höhe von 95 cm. Der Grillmeister testet den Smoker mit Forellen, die er in einer 6-prozentigen Salzlösung einlegt und dann im Smoker gart. Die Forellen werden bei 110-120 Grad Celsius für eine Viertelstunde gart und dann bei 70-80 Grad Celsius für eine Stunde. Der Smoker bewährt sich und die Forellen sind goldbraun und lecker. Der Portland Window ist ab sofort bestellbar und kostet 219,95 Euro.
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