Kanadische Biberschwänze - Süße Resteverwertung

Der Grillmeister bereitet kanadische Biberschwänze auf seinem Grill zu, aber nicht aus echten Bibern, sondern als süße Resteverwertung mit Hilfe von Pizzateig. Die Idee stammt ursprünglich von kanadischen Trappern, die das Fleisch unter der Haut von Bibern aßen, aber heutzutage wird es als Nationalgebäck mit verschiedenen Zutaten wie Zimtzucker, Schokoladenmus und Bananen zubereitet. Der Grillmeister und seine Frau Steffi machen ihre eigenen Varianten, indem sie den Teig formen, ihn im Fettoni backen und dann mit Butter und verschiedenen Toppings bestreichen. Das Ergebnis ist ein leckerer Nachtisch, der sowohl süß als auch deftig ist.