Beef Wellington von der Zedernplanke

Der Grillmeister bereitet ein elegantes Beef Wellington auf einer Zedernholzplanke zu, das durch seine lange Garzeit bei niedriger Hitze besonders zart und aromatisch wird. Für die Zubereitung verwendet er ein Rinderfilet, das er mit einer speziellen Füllung aus Serano-Schinken, frischen Champignons, Knoblauch und thymianversehenem Blätterteig umwickelt. Die Zedernholzplanke gibt dem Gericht einen intensiven rauchigen Geschmack, während der Blätterteig eine goldene, knusprige Kruste bildet. Nach 35 Minuten im Grill ist das Beef Wellington fertig und kann nach 10 Minuten Ruhezeit serviert werden.