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Der Grillmeister experimentiert mit einem neuen Rezept für Spareribs, indem er Brausepulver als Gewürz verwendet. Zuerst wird das Fleisch mit Salz und Pfeffer gewürzt, bevor es auf den Smoker kommt. Anschließend wird das Brausepulver aufgetragen, was dem Fleisch eine rosa Farbe und einen süßen Geschmack verleiht. Nach drei Stunden bei niedriger Temperatur wird das Fleisch in Alufolie gewickelt und weitere zwei Stunden gedünstet. Das Ergebnis ist zart, saftig und lecker, mit einer tollen Farbe und einem einzigartigen Geschmack. Der Grillmeister ist begeistert von dem Ergebnis und hofft, dass seine Kinder das Gericht auch mögen werden.
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