Lachs grillen mit Zedernholzplanke

Der Koch bereitet einen leckeren Lachs auf einer Zedernholzplanke zu. Zunächst wird der Lachs vorbereitet, indem das Schwanzstück und der Bauchlappen abgeschnitten werden. Anschließend wird der Lachs in gleich breite Stücke geschnitten und mit Limetten, braunem Zucker, Salz, Pfeffer, Senf und Paprikapulver gewürzt. Dann wird die Planke auf den Grill gelegt und der Lachs für 20-25 Minuten indirekt gegrillt. Währenddessen wird eine leckere Wasabi-Mayonnaise zubereitet, indem Knoblauch, rote Zwiebel und Wasabi-Paste mit Mayonnaise und Limettensaft vermengt werden. Der fertige Lachs wird mit der Wasabi-Mayonnaise serviert und bietet einen absoluten Klassiker am Grill. Dieses Rezept ist ideal für ein einfaches und leckeres Essen, egal ob im Winter oder im Sommer, und passt perfekt zu einem schönen Glas Weißwein.