Koreanische Crispy Chicken Wings vom Grill

Der Grillmeister bereitet koreanische Crispy Chicken Wings auf seinem Grill zu, die durch eine spezielle Panade und eine süß-scharfe Glasur besonders knusprig und aromatisch werden. Für die Zubereitung verwendet er eine Mischung aus Mehl, Speisestärke und Backpulver, die er mit einem Ei vermengt und auf die Hähnchen aufträgt. Anschließend werden die Hähnchen auf den Grill gelegt und indirekt gegrillt, bevor sie mit einer Glasur aus Sojasoße, Zucker, Honig, Gochojang-Pasta und Gochugaru-Chili-Flocken übergossen werden. Die Glasur verleiht den Hähnchen einen süß-scharfen Geschmack und eine knusprige Textur. Als Beilage serviert der Grillmeister Kimchi und empfiehlt, die Wings einmal durchzuschneiden, um sie besser essen zu können. Die koreanischen Crispy Chicken Wings sind eine leckere und knusprige Alternative zu frittierten Hähnchen.